Шницель из свинины с яблоками и кизилом

800 грамм свинины
2 яйца
молотые сухари
растительное масло или жир для жарения
2 кислых яблока
2 стакана кизила

Порционные куски мяса слегка отобьем, панируем в яйцах, затем в сухарях и жарим в разогретом жире до румяной корочки, посыпаем солью и перцем. С яблок срезаем кожицу, вырежем сердцевину, нарезаем яблоки ломтиками и слегка обжарим в жире. В посуду положим ломтики мяса, на каждый кусок — обжаренные яблоки. По краям разместить кизил, сваренный в сиропе. подаем блюда с жареным картофелем.